涼拌梅子蔬果

天氣熱時我最愛做這道梅子蔬果，不但低熱量又開胃好吃，不必開火只要把喜愛的蔬果處理好拌上梅子粉就可以食用
番茄、洋蔥、小黃瓜、紫高麗菜、甜椒、鳳梨都可以添加，今天我偷懶只用了四種，還忘記到陽台採番茄。

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材料：2人份
洋蔥半顆、紅黃甜椒各1/2顆、小番茄約8顆、紫高麗菜一小塊、小黃瓜一條、檸檬半顆、梅子粉約2湯匙、冷開水一小鍋

做法：
洋蔥去外皮，洗淨切絲，用冷開水浸泡至少半小時，期間需換水一到兩次，取出洋蔥絲，瀝乾水分。
甜椒分別清洗乾淨切絲
小番茄洗淨對切
小黃瓜洗淨切片
紫色高麗菜洗淨切絲

梅子粉、檸檬汁，淋入材料中，攪拌均勻既可食用

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附註:
吃素或不敢吃洋蔥可以不加
不限制任何蔬果，只要喜歡的都可以
梅子粉可到中藥行購買

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