活力菜、赤道櫻草、日本枸杞菜種植、扦插

赤道櫻草俗稱枸杞菜、活力菜，日本人叫它黑珠菜。最簡單也很容易成功的方式是扦插。

前些年在花蓮吉安鄉吃野菜火鍋，好幾種野菜包含有活力菜，當時就念念不忘想要種植。

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農曆年回屏東娘家，與妹妹聊到種植，她有種枸杞菜，就剪了幾根枝條給我扦插。

扦插數日，原本生命力旺盛的活力菜枝條，卻抵不過冬日北部家門口的寒風吹拂，最終也一根一根陣亡

8月初在植物社團與社交換植物，帶回一株3吋盆

回家立即換盆，也在底下鋪少許成長肥

這株是3吋盆帶回換盆加上施肥，10天快速成長，定植後約7～8週即可採收。

赤道櫻草，營養成份豐富，有蛋白質、類胡蘿蔔素、維生素E、鐵等，抗氧化活性強。

嫩梢、嫩葉都可食用，味道清新又富含營養價值，可以連續採收

溫度高產量越多，生長繁殖力強，少病蟲害，不需要噴藥。

赤道櫻草或開花，花朵為淡紫色，據說花期也長，因此除了食用之外也適合做園藝觀賞。

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不到1個月時間就這麼茂盛了，距離炒一盤還早得很

 

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不過枝條夠成熟了，剪了3根12cm左右

取下頂端嫩芽及底下葉片，搭配蛋花湯勉強可以。

枝條也別浪費，就直接做扦插，3根都只留了少許側芽

此時氣溫高擺放牆角不照射陽光

我家西曬，初期2-3天怕高溫嫩葉、枝條乾枯，早晚澆水連枝條一起澆。

 

10天後即可擺放散光處，上圖扦插時間約20天，可以安心日曬，不過天氣熱我還是早晚澆水

地植最佳，如像我用盆栽種植，建議多種幾盆可方便採收。

因此母株採收後，我又多扦插幾根枝條

赤道櫻草為多年生半匍匐性灌木草本，種植兩個月長得東倒西歪，兩邊還柱上棍子撐住

採收剪了十幾根枝條，川燙拌了一盤，大概5-6口就沒了。活力菜料理，拌枸杞菜

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食用方式以川燙或快炒、搭配蛋花湯，方便好吃也營養。

 

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