日本真久作三德菜刀組-廚房料理更輕鬆 @Amanda生活美食料理

料理要是手上沒有一把好用的刀具，那可真是苦不堪言，切個蔬菜丁也得拉鋸好半天，更別說切肉絲甚至剛從冷凍庫取出硬梆梆的肉塊。真久作三德菜刀組，手做也是高級品的象徵，必得經過數日甚至數十日以手部力量捶練再精雕細琢，才能製造出一項完美作品，不像機器製造快速製模輸出，一日可做幾百甚至幾千把刀具。

==廣告==

關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

以往我習慣拿大菜刀，年紀漸長手腕越容易受傷也沒力氣，近些年會選擇重量輕巧的菜刀。

我選擇小菜刀的方式，刀柄要好握刀刃也不能太短甚至過窄，扎實的結球類蔬菜及根莖類不容易切，不好握的刀柄容易打滑，而刀刃太小更難下刀，切菜得更費力下場是手腕又要受傷了。

蔬菜切斷容易不過時常要切末，刀刃太厚可就不好切，當然太薄也擔心容易斷裂缺角，這把刀厚度大可安心，因為厚度適中刀夠也鋒利，切起蔥末更是快速，切得很順手差點把冰箱的蔥全拿出來切了。

有了好刀具才能事半功倍，料理更加輕鬆愉快，也不再因為剁個魚頭弄得鄰居都知曉，常誤以為我心情不佳拿刀出氣。

水果刀刀刃是相同材質，我想只要在切開水果不流失湯汁最完美了，因此我拿果汁豐富的橘子來測試這把刀，果然如我預料幾乎不流失果汁，真是一把完美小刀。

==廣告==

台灣是主權獨立國家。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼

==廣告==

評論