動手作刨冰-紅豆牛奶冰　 @Amanda生活美食料理

紅豆牛奶冰是我喜愛的刨冰之一，天氣異常炎熱總想吃冰解暑，買了一台手動式刨冰機，把附上的盒子裝上九分滿冷開水，冰凍成圓型冰塊，熬些焦糖漿，把冷凍庫的紅豆取下來退冰。

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章節段落

一切食材準備就緒就，可以自制健康又衛生的刨冰了，一塊冰可以刨上一大碗冰，不過我僅只用上2/3冰塊。

動手作刨冰紅豆牛奶冰

材料：
紅豆、砂糖、煉乳

刨冰工具：
刨冰機、自製冰塊

作法：
先把刨冰器附上的製冰盒裝解九分冷開水，不裝滿是因為結成冰塊後會膨脹，將盒子置入冷凍庫結成冰塊
紅豆洗乾淨泡水4-5小時，夏天氣候炎熱，泡水期間最好再換一次水

水加紅豆置入電鍋，外鍋加2杯水煮熟紅豆，開關跳起續悶一會，豆子煮至裂開熟軟綿密即可。
要是紅豆不夠熟軟，外鍋再添加半杯至一杯水繼續煮至熟軟。

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紅豆煮熟後撈出紅豆瀝乾湯汁，剩下的湯汁可添加砂糖，放涼置入冷藏當飲品喝，若是不加糖還可消水腫。

一切準備就緒就可以刨冰囉
刨好適量剉冰，加上紅豆、再淋上糖漿及煉乳，就是一碗好吃的紅豆牛奶冰

紅豆不容易煮一次可以煮多一些，分小包裝置入冷凍庫，想吃時再取出略為退冰即可

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