絲瓜鮮魚粥
絲瓜與鮮魚、海鮮都很搭,因此夏天常會用絲瓜煮粥。魚肉可選用自己喜愛的,無刺的有鱸魚、鮭魚、虱目魚肚、鯛魚、鮸魚….
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絲瓜與鮮魚、海鮮都很搭,因此夏天常會用絲瓜煮粥。魚肉可選用自己喜愛的,無刺的有鱸魚、鮭魚、虱目魚肚、鯛魚、鮸魚….
筊白筍虱目魚肚粥可以用爐火、電磁爐或是直接擺進電鍋煮,粥是夏天食慾差最好的餐點,魚粥又更營養,煮一鍋有魚有蔬菜。
鱸魚粥是很營養適合任何年紀實用的粥品,選擇鮮魚只要魚肉軟嫩適合熬湯,養殖魚、海魚都可以。可單獨煮魚粥也可搭配蔬菜類,例如:絲瓜就常跟魚、海鮮煮粥。
Amanda食譜懶人包-鮮魚料理,我家常做魚料理,因為家裡有個愛吃魚的人,常被我戲稱屬貓。無問我如何料理他都喜歡,唯獨不能酸甜(糖醋及泰式)
身體不適常吃外食,吃多了自然會膩,有部分店家不是料理太油膩就是加好多味精,越吃越覺得可怕(不僅渴而已)
絲瓜虱目魚肚粥, 絲瓜跟海鮮、魚肉都很合,煮粥的絲瓜還是用一般絲瓜較好吃,因為澎湖絲瓜雖甜但是較脆口,一般絲瓜烹煮後柔軟味道也甜,除非不是盛產期絲瓜。虱目魚煮粥本就鮮甜好吃,再加上絲瓜的甜更是美味,不過有些細節要注意。