標籤: 高湯

排骨湯、雞湯、鴨湯、牛羊肉等湯品都含有動物油脂，燉煮湯品或是紅燒肉會發現表面浮上大量油脂。不想喝湯也喝油，我會先把這些油脂處理好。

如何輕鬆自製【鮮甜蔬果雞高湯】，湯底以新鮮蔬菜、水果搭配雞骨架精心燉煮，熬出最純粹的自然鮮甜。

高湯做法很簡單，只要會開火會燉湯就會熬高湯，燉煮一鍋高湯至少要花1小時，因此建議分量不要太少，不符合時間成本。