雞肉、豬肉傳統市場採買
雞肉、豬肉我大多選擇在傳統市場購買，不過還是要慎選攤販，因為還是有攤販銷售的肉類品質不優，尤其海鮮類可能不新鮮或是重複退冰、冷凍。
蒸烤雞腿排 免顧火無油煙
蒸烤雞腿排使用蒸烤爐做雞肉料理，蒸烤方式可以保留雞腿肉原汁，肉質Q彈鮮甜非常可口。雞腿排切片搭配米飯很下飯，午餐帶便當，早餐做三明治、漢堡。
雞胸肉醃漬
雞胸肉是很多瘦身族群的蛋白質來源，我習慣醃...
洋蔥炒雞腿肉 九層塔風味
洋蔥炒雞絲或燉煮雞肉都好吃，洋蔥甜味加上雞...
氣炸雞胸 椒鹽雞胸
氣炸雞胸肉 再增添辛香、椒鹽等配料，讓味道...
料理食材 辛香料 哪裡買
最常被粉絲、學生詢問的問題是食材去哪裡買?...
預防禽流感、選購安全驗證禽肉、蛋，食的更安心
一直以為禽流感是去畜牧場才需要注意，如果你...
Amanda食譜-雞肉、鴨肉料理懶人包
台灣人非常喜愛雞肉，包括我自己，因此雞肉料...
蠔油雞丁燒豆腐-低脂美味又下飯
蠔油雞丁燒豆腐-低脂美味又下飯 ，雞胸肉可...
梅精醬油滷雞腿-鮮甜的好滋味
高雄甲仙農會的梅精醬油，搭配高雄彌陀養殖的...
