蒜泥製作方式
蒜泥、蒜蓉可用在沾醬，例如:蒜泥白肉，可用在醃漬，用在蒸料理，蒜蓉用在海鮮料理都好吃…
黑蒜頭做法、電子鍋做黑蒜頭、可單吃可燉雞湯
黑蒜頭做法，自己用電子鍋做黑蒜頭很簡單，黑蒜頭並不是本來就是黑色
蒜頭飯-炸蒜頭酥
想要煮一鍋蒜頭飯，你得先炸蒜酥或者炸整顆蒜頭，我不是很愛炸蒜頭因為它比油蔥酥還要難一些，每次炸到最後總會沾黏鍋底及鍋鏟，不過炸過的蒜頭又特別香很難叫人抗拒。
炸蒜酥
蒜酥是台菜料理以及小吃常見香料，蒜味肉羹就是知名小吃。 我的菜餚偶爾也會用到蒜頭酥。油蔥酥、蒜頭酥這些香料我都會自己炸，除了擔心用油問題，也擔心黴菌問題。
