零失敗無水料理【番茄燉牛腱】免顧火、電鍋版也OK!鎖住食材鮮甜
想做一道零失敗,免顧火的番茄燉牛腱肉嗎?amanda的「無水料理」,讓食材原味完美釋放,牛肉燉得軟嫩入味,湯汁濃郁卻不油膩
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想做一道零失敗,免顧火的番茄燉牛腱肉嗎?amanda的「無水料理」,讓食材原味完美釋放,牛肉燉得軟嫩入味,湯汁濃郁卻不油膩
番茄燉牛肉是我家常做的牛肉料理,近幾個月常用國產新鮮黃牛肉做滴牛肉精,滴牛肉精是養身健康飲品,剩下的肉雖然味道變淡了但還是有豐富蛋白質,再加一些配料燉滷煮過一樣美味又營養。
番茄燉牛肉完全不加一滴水,用陶鍋燉煮原汁原味湯鮮濃郁 ,食材本就含有大量水份,再加上使用陶鍋燉煮可保留水份不被快速燒乾,利用食材產生的水份在鍋裡循環燜煮