珊瑚草處理-浸泡、去腥,哪裡購買
珊瑚草是海藻,選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問。市面上銷售的都是乾品,需要先浸泡處理才能作或甜品或搭配料理,製作成的珊瑚凍又稱為海燕窩,日本稱為寒天。
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珊瑚草是海藻,選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問。市面上銷售的都是乾品,需要先浸泡處理才能作或甜品或搭配料理,製作成的珊瑚凍又稱為海燕窩,日本稱為寒天。
動手做果凍但是選擇的是果凍粉嗎? 我選擇自己泡珊瑚草作檸檬果凍、蔓越莓果凍,使用珊瑚草不僅含鈣還含有植物膠原,添加新鮮果汁還能夠吸收維他命C,若喜歡的果汁沒有新鮮品還可以選購100%純果汁。
紅棗珊瑚凍 珊瑚草浸泡處理 ,珊瑚凍又稱為海燕窩,日本稱為寒天,泡好珊瑚草可做多項變化,一般大多會添加紅棗做成凍,也可以加水果、果汁