絲瓜鮮魚粥
絲瓜與鮮魚、海鮮都很搭,因此夏天常會用絲瓜煮粥。魚肉可選用自己喜愛的,無刺的有鱸魚、鮭魚、虱目魚肚、鯛魚、鮸魚….
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絲瓜與鮮魚、海鮮都很搭,因此夏天常會用絲瓜煮粥。魚肉可選用自己喜愛的,無刺的有鱸魚、鮭魚、虱目魚肚、鯛魚、鮸魚….
兩人餐點不好準備,只要善用預先熬煮好的高湯,搭配營養的蕎麥麵或您喜愛的乾麵條,加上肥美鮮甜的蝦仁,十分鐘就能輕鬆上桌
龍虎石斑外皮時膠質多肉質Q,用醬鳳梨蒸魚可以增添果香及甘甜滋味,龍虎石斑魚鮮甜味美味又很下飯。一般家庭蒸魚沒有大蒸籠,建議切塊會比較容易做清蒸魚,尤其龍虎石斑體型又特別大。
九孔又被稱為九孔鮑,適合做年菜、宴客菜餚。新北市貢寮養殖非常多,因此又稱為貢寮鮑,九孔可蒸可煮可烤。