標籤: 水煮花生

壓力鍋煮花生會比電鍋還要快速，這裡用的是電子壓力鍋完全不需要顧火。

不常做水煮花生大多是炒花生，不過端午包粽子都會趁機多煮一些，可以做涼拌或滷味。我做南部水煮粽，包粽子的花生只煮熟還保留些許脆口，再包入生米粽子煮過口感剛好。

冰箱還有新鮮花生，不想又熱又累炒花生，還是水煮比較清淡也適合炎熱的夏天。取出挑洗乾淨泡水，拿壓力鍋煮比較快，省時間也節省瓦斯。