三杯黃金鯧魚、醬燒金鯧魚
三杯料理依食材做法並不一定要乾燒，這道三杯黃金錩就是三杯風味但是不燒乾，留一點醬汁魚肉會比較鮮嫩。
三杯淡菜
三杯淡菜用的是馬祖新鮮淡菜，搭配三杯辛香醬料烹調，海鮮料理我喜歡辣一些，這道不乾燒，完成的菜餚醬汁都非常鮮美也很下飯。
無骨三杯雞、10分鐘上菜：無水料理秘訣，超下飯家常菜
每次做三杯雞，都因為不愛雞骨頭而卻步嗎？這道有別於傳統的「無骨三杯雞」
三杯虱目魚 鮮嫩焦香
三杯虱目魚先把魚肉略微煎過再添加辛香、醬料燜煮，完成的魚肉鮮嫩焦香不乾硬很下飯
三杯雞炊飯-陶鍋料理一鍋煮
三杯雞炊飯 一鍋煮 ，很多朋友不清楚陶鍋可做那些料理，總以為只能燉湯，其實這是錯誤的想法，除了燉湯還可以煮飯、滷肉
三杯虱目魚肚，陶鍋無水料理，鮮甜嫩口勝過清蒸
每每寫著無水料理總有人質疑無水能熟嗎？當然沒問題，食材本身就有水分再加上醬汁水分，不容易煮的雞肉都能煮熟，魚肉更是沒問題。
三杯豬肉杏鮑菇-鹹香好下飯
三杯豬肉杏鮑菇 ，三杯料理多變化，不管是三杯雞、三杯豬還是三杯豆腐、三杯杏鮑菇都好下飯，而且不分葷素都好吃，傳統三杯是一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒，不過現在講究健康飲食，所以這些都可以做調整。
Amanda食譜懶人包-三杯料理、宮保料理
Amanda食譜懶人包-三杯-宮保料理 ，三杯料理就跟肉燥一樣代表的就是下飯好味道。不論是葷食或素食只要加入這些了辛香料，就是美味。
三杯蝦-新手不失敗料理簡單又美味
三杯蝦是三杯料理系列之一，傳統三杯料理必須烹煮乾爽，但是有些不適合這樣做，也沒辦法把湯汁煮到乾
