標籤: 蔬食

一個人的早午餐，輕食會是最簡便的餐點，我喜歡用蛋皮做餅皮做成蛋皮蔬菜捲，內容物就只有蔬菜、起士，簡單不油膩，只要煎一片蛋皮，處理蔬菜，清洗、切片或汆燙，不需十分鐘就能完成這一道兼具高鈣還有蔬菜纖維質的低醣、健康輕食餐點。

雪蓮子南瓜濃湯-健康飲食-預防失智 ，時常做南瓜濃湯，不過這次的配料跟以往大不相同，不僅是全素蔬食還加了雪蓮子，也就是大家熟知的鸚嘴豆。