標籤: 年菜食譜

獅子頭是年節團圓必備，基本做法是用油炸，表皮焦香內部柔軟。獅子頭可以燉湯也可做紅燒，無論是大獅子頭或小獅子頭，也是年菜不可缺少。

氣炸蠔油蒜蓉蝦，免顧火又無油煙，只要8分鐘就可以完成這一道蒜蓉蝦料理，做法很簡單卻可以是下酒菜也可以是年菜，可以用帶殼中大型白蝦或是草蝦。