藜麥飯捲-煎蛋皮
藜麥飯捲-煎蛋皮影音教學 ，非常喜愛傳統飯糰但是胃不好不能吃太多糯米，因此我常自己做蛋皮飯糰還順便把剩飯給解決，早上做一卷就可帶去上班、上學當午餐。我一個人食量不大，作這一捲使用的飯量都在半碗內，加上一些配料非常有飽足感，小食量的孩童，這一捲則可兩人分食。
肝腸鮮蝦炒飯
早上買了菜準備要做的菜餚，到了黃昏很可能所以的計畫全都敵不過我的變化，三道菜濃縮成一到那是非常有可能的。 肝腸鮮蝦炒飯就是這樣變出來的，愛做菜的我也愛一鍋煮，懶人餐，大鍋菜，一樣下廚但是不必分幾道菜料理，卻也不讓家人營養失衡。
剩飯煮粥也有黏稠口感-健康蔬菜粥
剩飯煮粥也有黏稠口感-健康蔬菜粥 ，白飯煮粥有一個缺點就是沒有生米煮的黏稠口感，曾見過某節目教大家勾芡，不過很多人不吃勾芡食物，而且又多吸收一種澱粉也不是很好的做法。 我的方式是加入蕈菇或山藥，這兩種分別有多醣體及天然的黏稠液，會讓粥產生自然的黏稠，米湯也更滑…
Amanda食譜懶人包-炒飯、炊飯、飯糰
炒飯、炊飯、飯糰都是我的懶人料理，算一算竟然比燴飯還要多。應該是隔餐冷飯都被我拿來做炒飯了吧。
香酥炸飯糰
無聊的時間就想吃，想著可以做些甚麼甜點，沒想到甜點倒是想到飯糰。下午茶時間吃這又太撐，剛好孩子在家，我作幾個自己品嘗一下就好，剩餘的讓他全部吃光光。
蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作-影音
蛋餅飯糰用的是平常吃的白米飯，原本用的都是前一餐的剩飯。主因是兩個人的晚餐不好煮，煮少了米飯難吃，煮多了一吃好幾餐
用剩飯煮出好吃的粥
有個愛吃白米飯的兒子，煮多少飯也不用擔心飯沒吃完，自從他上國中開始懂得愛漂亮，每隔幾天總會宣布他要減肥，當天隨即少吃一半以上的白飯，剩下的白飯不是炒飯就是煮粥倒也不是甚麼難事。
