養生食譜-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第40頁

鮮熬黑木耳露-紅棗黑木耳露-細火慢熬-電鍋燉煮

與平常喝到的黑木耳露作法略有不同，一般大多是採乾燥品，這一篇的作法是用新鮮黑木耳熬煮

一趟雲林旅遊除了帶回文旦還帶了許多山藥回家，正好拿來煮雞湯，不過這麼多可能得多變化幾種煮法，煮甜湯也是不錯的選擇。

酪梨優格沙拉做法簡單，十分鐘就可以輕鬆完成。酪梨營養成分高，不論是果實外觀或是吃起來口感都像奶油，難怪有奶油果的稱號。酪梨除了像奶油其實完全沒有味道，所以無論作鹹或甜口味，怎麼吃都合適。

新鮮的大蒜非常嗆辣，很多人怕蒜味，就算喜愛大蒜也怕蒜味影響口氣不好。其實若當日不出門我會很放心的吃大蒜，要是臨時得出門就很糗了，雖說有些食物能減少這臭味，不過多少還是會殘留。大蒜經過蒸煮、煎炸，或烘烤，會把辛辣味減掉一大半。喜愛有香味可用少許油煎香，若是怕…

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紫茄味噌湯-清爽茄子湯，忘了哪一天在電視節目上見到日本料理用茄子煮湯，想起日本人很愛味噌湯，我想應該會拿茄子煮味噌湯吧。想著到底該煮葷食口味還是素食口味，該加海帶芽、豆腐還是小魚乾。

油漱是天然可以增強免疫力的養生療法， 2013年2月我第一本書『30分鐘動手作醃漬料理』上架，在出版社會議室辦了兩場分享會，三月底舉辦的第二場分享會上，發現上架的『油漱療法的奇蹟』。

夏日最清爽的沙拉就是拌油醋醬，醬汁採用西式、中式、泰式都一樣清爽，只要選擇自己喜愛的味道。我偏愛酸，因此拌醬汁總會調酸一些，像這一道我擠了一大顆檸檬汁，因此醬汁偏酸。甜味我偏愛用味醂替代，也可以添加沙糖取代，不過醬汁略嫌少了些，勢必得再加入少許冷開水對開拌勻。

從小在屏東鄉下麵攤吃的湯麵總都會加入芝麻醬，而我也習慣這樣的湯頭氣味，剛離家北上那些年，除了爸媽的家常菜，也特別想念這些地方小吃。