米製品-粿-糕點-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第4頁

米穀粉含米量標示20-50-100%-無麩質飲食、蛋糕烘焙、中西式點心都適用

中式小吃以及年節食物有好多是米製品，除了原米也時常用到米穀粉，例如:年糕、蘿蔔糕、湯圓、麻糬、米苔目，以往米穀粉確實含量多少無從得知，也導致料理操作上的困難，當然更擔心的還是食安。近期發現有些米穀粉包裝多了含米量標示20%、50%、100%，原來是農糧署與中華…

冬至、元宵不吃幾顆湯圓就沒過節的氣氛，家人愛三鮮湯圓，找出冰箱的糯米粉揉了麵糰包湯圓。

Amanda食譜-全系列食譜懶人包，編了太多篇食譜懶人包，別說大家找不到，就連我自己偶爾也混亂，決定把這些懶人包集中在一起，方便大家搜尋

櫻花蝦油飯我都是用電鍋先把糯米煮好再搭配料，電鍋煮油飯簡單又方便，台灣習俗在孩童彌月、七夕以及年菜一定有油飯

Amanda食譜懶人包-超過百道素料理，這一篇拖延的有點久，經營社群才了解素食以及蔬食者非常多。我不是素食者但熱愛蔬食，也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素，因此我偶爾會幫她做素餐點，素菜。

年糕水果捲-甜年糕創意料理，甜年糕還沒消耗完嗎？想起冬天大家都不愛冰涼水果，或許拜拜時也有不少水果。

楓康烘焙料理紙-不沾黏完美脫模體驗-可耐高溫250度，烘焙料理這幾年好熱門，不分性別年齡都喜愛，烘焙食物是離不開烘焙紙，老品牌楓康家用品除了吳羽保鮮膜及楓康鋁箔紙，近期又推出法國進口紙材製作楓康烘焙料理紙，不沾黏可輕鬆脫模，耐溫-50℃至250℃，高溫250…

南瓜糕金黃色澤於過年可增添黃金喜氣，鄰居時常拿南瓜給我，雖然我自己愛吃南瓜甜湯但是老公不愛，不敢煮擔心吃不完，想起南瓜糕做法與像蘿蔔糕差異不大。我家喜歡香味重一些尤其熱愛紅蔥酥，因此會增加香料及肉末，讓這道糕點更好吃更對家人的胃。

年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜，新年一家團聚準備食物上也特別用心，象徵步步高升的年糕、好彩頭的蘿蔔糕都是不可缺，日前朋友問我可有年糕推薦，不希望長輩又辛苦下廚蒸煮年糕，嚐過奇華年糕的美味我想長輩一定會喜歡，立即推薦給朋友。八十年歷史的奇華餅…

Amanda食譜書著作-網路書局訂購，Amanda目前編寫有七本食譜書。四本個人創作，三本與營養師、醫師合作為慢性病編寫飲食書。每本食譜皆以健康方式料理，少油、少鹽、少糖。希望家中掌廚者盡可能自己動手料理，動手做健康醬料及醃漬品。