分類: 粥品

絲瓜煮粥很適合炎熱夏天，平常我大多添加無刺魚肉，虱目魚肚或鱸魚。或者加瘦肉莫，偶爾搭配海鮮同煮

絲瓜與鮮魚、海鮮都很搭，因此夏天常會用絲瓜煮粥。魚肉可選用自己喜愛的，無刺的有鱸魚、鮭魚、虱目魚肚、鯛魚、鮸魚….

炎熱的夏天沒食慾，最愛煮粥。先生愛喝粥，我的飲食很隨興就煮一鍋兩人吃。

煮地瓜粥很適合用甜又鬆軟的紅肉地瓜，以前只知道我最愛的黃肉地瓜編號57號偶爾也買56號。

自己吃吃好一點，淡菜是高蛋白質很營養的海鮮，每年產期我都會買一些或水煮搭配辛香醬料、煮雞湯、或炒各種不同風味，偶爾也熬粥。

包粽子再怎麼會拿捏用量，偶爾還是會剩下許糯米級配料。近期一不小心又答應粽子教學，多年前教過一場就覺得以後還是不要接比較好，光是備料就累死自己。

牛肉煮粥一般用的都是新鮮牛肉，不過我這裡用的是滴牛肉精剩下的超硬牛肉片。如果用這些肉片煮粥建議先用水把牛肉片煮軟，再加生米或白飯熬粥。不過我用的是已經滷過的 滷黃牛肉，肉片已經煮軟嫩。