培根蔬菜捲-氣炸料理
培根蔬菜捲簡單美味,你還習慣培根包大量清蔥嗎?不仿換換口味,加入不同的蔬菜也多了清甜爽口且不油膩,一起來試試吧?這道使用氣炸鍋料理真輕鬆,氣炸時間快速又免顧火。
Amanda老師官方網站,圖文皆有版權,請勿複製盜用,聯絡信箱 [email protected]
培根蔬菜捲簡單美味,你還習慣培根包大量清蔥嗎?不仿換換口味,加入不同的蔬菜也多了清甜爽口且不油膩,一起來試試吧?這道使用氣炸鍋料理真輕鬆,氣炸時間快速又免顧火。
吃過好市多的凱薩雞肉沙拉嗎?雞胸肉就是舒肥過才會軟嫩。電子鍋也可以作舒肥,這次作的是舒肥豬排,切的是薄片完成立即可食,不過我家偏愛焦香味所以還是會取出略微煎一下增添風味,舒肥釋出的湯汁是肉汁可千萬別丟棄,可用來作醬汁,肉排風味更鮮美。
這一顆焗烤吐司肉蛋糕構思是從吐司布丁而來,因為家人不愛甜食又愛吃肉,把它改成鹹食又加了肉、蔬菜,烤出一顆適合耶誕、跨年聚會的主食,加起司做焗烤增添風味,不愛奶味也可不加起司,氣炸過一樣焦香美味。
老薑是養生食材,無論料理或是煮薑茶,但是每天煮薑茶也很麻煩。建議煮一鍋薑糖、薑片可以吃更久
好市多購買的白玉馬鈴薯,焗烤風琴馬鈴薯小巧可愛(也有人稱毛毛蟲馬鈴薯),一人一顆份量也剛剛好,如果直接烤熟時間拉長口感也可能太乾,所以採用先蒸熟再用氣炸鍋烘烤,色澤好看、口感濕潤度也比較剛好。
氣炸牛排很簡單,比煎的還要容易,而且氣炸鍋一次還可以炸好幾份牛排,聚餐肯定是沒問題,這一份氣炸牛小排餐還搭配了蒜片、氣炸蔬菜、香菇、風琴馬鈴薯。一整份排餐的確都是氣炸鍋料理,而且很快就能完成。
排骨酥使用油炸產生香酥口感,用氣炸鍋也能作出同樣口感,而且用油量非常少,完成的排骨酥香又酥
氣炸鍋也能做出油炸口感,香酥丸子、油炸丸子、火鍋丸子,用的食材都差不多,最大差異還是在調味辛香料。有調理機就自己攪肉泥,沒有調理機就買細絞肉,不過相較之下還是調理機攪拌過口感最好。而為了肉丸子口感更Q就必須加入少許地瓜粉,不過低醣飲食或是不介意口感也可不加澱粉…
筍絲滷肉、控肉都必須細火慢熬1.5小時以上,用陶鍋風味最佳,勤勞的廚娘我當然樂意站在爐火前顧火,但是工作忙時又擔心忘記煨著肉可能燒焦。嘗試用IH智能鍋做滷肉,終於可以把時間留在工作上不必擔心滷肉焦底,最棒的還是風味跟爐火熬得差不多。
親友聚會、派對、耶誕、跨年餐點都少不了一隻烤雞,有氣炸鍋就能完成美味餐點,烹調烤雞更是簡單,家中有的常備辛香料做調味,料理新手也能輕鬆完成,皮脆多汁鮮甜味美烤雞。再搭配蔬菜、氣炸洋蔥圈、氣炸肉捲,大人來一杯啤酒,孩童趁聚會解禁喝一點汽水,皆大歡喜。