分類: 壓力鍋、萬用壓力鍋料理

梅子燒雞可用紫蘇梅，也可用梅酒中取出的梅子，兩者風味略有差異。使用梅子燉肉、豬腳都可讓肉較快速軟化，梅子微酸甜吃來不膩口也不影響肉的風味。

蒜頭蛤蜊雞湯作為年菜是再合適不過，全雞湯有各種不同風味，不想燉補就煮清淡點的蛤蜊蒜頭雞湯。

櫻花蝦油飯 用微電腦壓力鍋煮飯竟然只要12分鐘，平常用電鍋煮油飯需要預先浸泡30分鐘，不過用微電腦壓力鍋完全免浸泡，也因為蒸氣幾乎全都留在鍋裡循環，因此煮糯米水量還要更少一點。

想讓家人喝湯補補身直接買一整隻土雞，這樣熱的天氣不想顧火，食材處理完成全都丟給我的好朋友萬用壓力鍋就對了。 買的是母雞雞肉比較嫩但是雞皮較油，直接切小塊，回家再做去皮免得湯太油。建議燉好的湯還是要再做一次去油。