作者: Amanda

猛嘎海鮮燒物，懂得吃海鮮都知道要吃原味才能嚐到食物的鮮美，不論是哪一家餐廳、小吃，只要海產不新鮮根本才敢讓你品嚐原味。猛嘎海鮮燒物就是讓你吃海鮮原味，沒有大量辛香調味料。這裡並不是熱炒店，而是海鮮燒烤。

蒜頭雞湯搭配蘿蔔乾與鮮蘿蔔，用的是當季新鮮白蘿蔔以及兩年的條狀蘿蔔乾，使用雞肉或是排骨燉出的湯頭就很美味。不過我還是覺得不夠味，又加上蒜頭，燉煮過程真是飄香滿屋。

民宿已經易主 花蓮吉安 愛的國度電梯民宿-落葉松典雅風格 ，花東的慢生活步調是我度假放鬆的首選，離開花蓮市區約15分鐘車程，就能到達空氣清新的吉安鄉，選擇入住愛的國度/圓之澤民宿，吉安沒有高樓更沒有空氣汙染，完全避開PM2.5嚴重的都會，還能享受青山綠水優美景…

記憶中鴨子都是生活在河水，跟著養鴨人家逐水而居，一大群數百甚至上千隻飄在河水中可想而知這衛生環境一定很糟。福華畜牧場蛋鴨好神奇，前院怎麼看都是住宅區啊，不僅沒有禽鳥的味道也沒鴨子叫聲，怎麼看都不像養鴨場。

麥仔煎是我從小就喜愛的點心，這一道就是用麥仔煎的麵粉糊及做法，改造成鹹口味。加上汆燙熟透蔬菜，不僅可口也更健康，適合正餐也可做下午茶點心。視個人喜好可做厚餅皮也可做薄餅皮，內餡也隨可改用其他蔬菜，增添蔥末或芹菜更香。

油炸餃子，餃子可水餃、蒸餃、煎餃。這道炸餃子，不必擔心用油量多，我很少使用大鍋油，畢竟炸過的油再使用率不高，回鍋油再食用不健康，丟了又可惜。

蒜香鮭魚鍋-美味海鮮火鍋 ，老公特別喜愛魚料理，鮭魚煮味噌湯或是煮鍋都是他最愛的餐點，可以不吃白飯就這一鍋連吃好幾碗，時常用半顆魚頭少許魚肉，加上大量蔬菜煮成一鍋鮮魚蔬菜湯。

我是鄉下孩子從小就見過不少野放養殖禽鳥，也走過很多休閒農場也是採野放，這還是第一次參訪禽鳥養殖場，在以往對於禽鳥養殖場的感覺就是髒亂，不過這次的參訪後讓我對於養殖場真的大大改觀。來到位於台南白河區養鵝場，神奇的是不僅看不出是鵝場，沒有記憶中的禽鳥糞便惡臭味，路…

蛤蜊海帶雞湯清甜爽口又營養 ，雞湯就是要喝食材的原味，這鍋我添加一些平日很少加在雞湯的食材，但是卻比我想像的還要好喝好幾倍。