作者: Amanda

早餐、下午點心用米穀粉就可以做一份健康美味煎餅，加點蔬菜、蛋，營養都很足夠，為一天的開始增添活力。擔心來不及準備蔬菜，可在前一夜洗切好擺放冷藏，預先備好米穀粉用量，一早也不會手忙腳亂。做法真的超簡單，食材全部拌一拌成為濃稠米糊狀就可以下鍋煎了。

士林官邸時常有花展而且都是免費，這裡是免費景點非常適合親子 一家大小，輪椅、娃娃車都方便進出。其實我一直以為它很遠交通不方便，沒想到就在士林捷運站旁，好久沒追花了在賞花快報粉絲團看到梅花開了，雖是暖冬也知道花應該不多，不過好天氣還是可以走走，還意外發現官邸食堂…

紫色蝶豆花富含有花青素，沖泡熱開水後會呈鮮艷的藍色，但是加了檸檬汁有漂白作用顏色又會淡一些，用它來烤杯子米蛋糕真的像是在做化學實驗一樣有趣。如果用的是麵粉，烤好的蛋糕其實也沒特別的味道但就是呈現的色澤特別，檸檬汁加不加都可以，但是加一些可以掩蓋蛋腥味。

燒麻糬是知名的客家小吃，做法也大多不是湯圓形狀，很多地方稱為牛汶水(壓成扁平狀中心再按壓一個凹陷小坑）搭配花生顆粒，冷冷的冬天再加點桂圓甜湯或是薑湯更完美。

不管哪個時間到馬祖旅行，北竿芹璧聚落都是必訪景點，也是我認為至少在這裡留宿一夜，這次的旅行安排了導覽為我們介紹芹壁歷史也留宿 家適咖啡民宿，當然也嘗到芹壁美食。家適咖啡民宿有自己的咖啡館，住宿也在這裡用早餐，民宿有五館，我們入住的是二館跟三館，就在咖啡館斜對面…

做了青醬當然就得立即炒一碟義大利麵，其實我並不愛義大利麵，但是它比一般麵條更健康也較不容易發胖。青醬可以煮海鮮也適合煮肉，平常大多是炒豬肉、松阪豬，冰箱剛好有雞腿就改用雞肉，其實我更愛雞肉。