牛肉丼飯-米可的簡易料理

自己在家也可以很簡單馬上做出來的牛丼飯。材料只需要準備：蛋一顆、味醂、醬油、洋蔥半顆、牛肉片，準備一個小鍋子（平常煮泡麵的也行）加大約200CC的水，味醂醬油比例 1:1.5 、 1:2 都可以。

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我喜歡偏重點口味 所以加了20CC和40CC左右，然後把水煮開。你可以在這時候直接切洋蔥絲加入煮，或者等水滾了再加都沒關係，看個人喜愛的口感，水滾了之後就可以把牛肉給加進去了。

不用太久的時間，肉差不多表面上色以後，就可以打一個蛋加進去了，

蛋不用打得太散，讓它有蛋白蛋黃的感覺出來，倒好後蓋個蓋子悶15秒左右就可以熄火了。

起鍋之前蛋的熟度差不多就是這樣子。

要吃之前，可以撒上一些自己想要的配料：白芝麻、七味粉、海苔絲都可以哦！

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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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