花蓮櫻の田野休閒養生館、九品蓮花鍋、新鮮無毒野菜吃到飽

櫻の田野吃得是天然食材養生餐，火鍋中的九品蓮花鍋真是讓大家大飽眼福，不僅只是好看，更是美味兼具養生的火鍋，而且鍋底葷素都可食用。

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總店就位於花蓮吉安鄉空間寬廣空氣清新，除了團客之外也好多散客來此用餐，有免費停車場好停車，用餐人多最好先預約，尤其假日。

花蓮 櫻の田野休閒養生館

花蓮 櫻の田野休閒養生館
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地址：花蓮縣吉安鄉福興七街8號
電話：03-8540366
營業時間：
週一~週五，11:00–14:00, 17:00–21:00
週六、週日，11:00–21:00(全天候供餐)
用餐收一成服務費

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右側這一整排都是花蓮當地農特產，一大部分是櫻の田野自家生產

用餐時發現這裡的東西不僅養生也好美味，餐後都來這一區大肆採購。

魚菜共生水池，小小的當然不足供應餐廳內需求。

餐廳後方就有一大片農場種植這些野菜。

櫻の田野 用餐區

中間大圓桌提供人數多的團客，兩側都有小桌子提供散客。

專為旁這一整排蔬菜都是餐廳自己種植，絕對無毒、養生對健康有助益。

櫻の田野 野菜吃到飽

每日依照野菜生長速度而新鮮採摘不同種類，提供至少五種野菜。

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春菊又稱為野茼蒿、山茼蒿，這菜超市、傳統市場可見。
赤道櫻草我聽過但還是第一次見第一次吃。

昭和草原來也叫山茼蒿啊，我還是第一次見到它。

高麗菜芽也是不常見，市場上賣的是高麗菜嬰。

紫色地瓜葉非常營養，不過市場上也真的少見。

野菜架子旁立了招牌，提醒每人至少吃一籃野菜才足夠。

櫻の田野 九品蓮花鍋

養生湯上桌服務人員會帶來一朵蓮花為大家示範，這時候當然就是拍照錄影時間啦。

請見文末有影片

養生湯底十選一，上桌的是九品蓮花湯

除了可單點火鍋、單點菜，也有團體合菜，提供多種選擇一桌3500以上

看著蓮花開花，加入一旁的當歸酒，接著就開始準備把食材下鍋囉。

醃漬小菜

提供的三道醃漬小菜非常可口

白蘿蔔、紫蘇梅、南瓜，盤盤搶食很快就見底。

提供各種沾醬，不過我發現原湯不加沾醬就很好吃，也可能我早習慣吃食物的天然味道。

發現這兒到處都是客家花布(台灣花布)，沒注意會以為吃的是客家菜。

這次聚餐吃的是團菜，除了酒品養生鍋還搭配許多菜餚。

大船入港

搭配養生鍋的豬肉片。(左上)

花鯧海上鮮

清蒸花鯧搭配板豆腐(中下)，魚新鮮不腥又甜美。

養生藥膳蝦

蝦肉新鮮肉質Ｑ帶著淡淡藥膳香氣。

曼波泛竹舟

曼波魚漿提供自己動手做丸子。

曼波魚在花蓮產值很高，火鍋湯裡那堆野菜可是一人份，下鍋可別燙太久。

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客家桔醬片雞

我吃不慣桔醬，不過雞肉單吃就很好吃，清甜肉質也Ｑ。

陳梅弄豬手　

這道是滷豬腳但是料理方式好特別，添加了梅子調味，除了風味多了淡淡酸香還減少了油膩感。

芙蓉飄歸葉

原本沒人解釋只知道是蒸蛋，而且特別不一樣的好吃，經過解說才知加了當歸葉。

XO炒高麗菜

這道不太需要解釋，高麗菜產期對了就是清脆好吃。

養生茶飲

飲料區真的非常養生，有鳳梨醋、梅子醋居然還有牛蒡茶偶爾還有諾麗茶。

團菜會提供一整壺醋飲，後來大家喝鳳梨醋喝上癮還紛紛前往飲料區續杯。

10月底前往還很炎熱，朋友推薦梅子冰沙也好喝，喝了小半杯的確生津止渴野解暑。

用餐前就聽說餐廳自製豆腐乳甘甜好吃，果然我一吃就喜歡，餐後當然就採購囉。

雪花釀芝麻湯圓

其實我不愛酒釀，但是這一碗還真讓我欲罷不能，除了酒釀好喝之外，小湯圓居然還包了餡。

茉莉花凍

餐後甜點茉莉花凍 清香爽口

九品蓮花鍋 蓮花盛開影音

餐後聽說後方可見野菜園，走到這反倒被這些陶甕給吸引了。

細看居然都是我愛的陳年老蘿蔔，也就是大家稱的老菜脯。

還有好多餐廳自己醃漬的果醋。

還巧遇洛神開花，餐後的小確信，真是太幸運了。

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