鮮奶燉飯-焗烤燉飯-剩飯大改造 @Amanda生活美食料理

鮮奶燉飯-焗烤燉飯-剩飯大改造，燉飯其實一點也不難，我常用前一餐剩下的冷飯來做，加上材料變化就是一道營養簡餐。一種口味的燉飯可以搭配許多不同的材料，看自己的心情想搭配什麼就搭配什麼。有時也會把燉飯再加碼作成焗烤，一種飯兩種吃法。

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章節段落

鮮奶燉飯-焗烤燉飯-剩飯大改造

材料：正常食量兩人份

松阪肉(任何部位瘦肉都可以)、洋蔥半顆、起司兩片、兩碗飯、牛奶約400CC、海苔粉約1大匙、黑胡椒少許

作法：

逆紋把肉切成一口大小絲狀、洋蔥切丁

熱鍋倒油先把肉炒到表面都上色。

然後加入洋蔥，炒到有點透明狀。

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這裡的火要轉中大，為了讓牛奶能快速滾起來，量雖說約400，不過主要還是以淹過食材為主。

加入兩片起司攪拌至溶解，什麼口味起司都可以。

肉都煮熟，就可以加入白飯了，把飯攪拌均勻之後轉小火收汁。

大約兩三分鐘就可以關火了。

最後再調味，因為起司已經有帶點鹹味，鹽巴可以加少許就好。

攪拌後再加入黑胡椒粒，份量就看個人喜好。

要做焗烤的話很簡單，只要把做好的料理上面放上起司條。

烤箱200度上火預熱5分鐘，飯擺進去烤約大概6分鐘。

(把烤盤放在最上層，用烤箱的上火)

再將烤盤轉個方向烤3-5分鐘。

烤完後還可以再撒些起司粉增加香氣哦！

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作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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