Amanda食譜-淡菜料理懶人包
淡菜低脂又富含蛋白脂，是營養又美味的海鮮，台灣馬祖有新鮮活體淡菜，每到夏末秋天就會量產，淡菜處理比較費時，不過料理方式非常簡單。每到淡菜量產我就會買一些做料理，如果量多來不及食用就先處理乾淨水煮熟透。
雞湯瘦肉蔬菜粥
家人生病胃口差，熬粥好入口也能補充足夠營養，煮一鍋雞湯瘦肉蔬菜粥。這一鍋用的食材都是家裡剛好有的，冷凍庫有去骨雞腿骨、豬絞肉。
山藥香菇雞湯
山藥香菇雞湯主要基礎還是香菇雞，搭配的配料山藥、蛤蜊，除了增加營養也增添湯頭鮮甜風味，加了山藥湯頭依舊維持清爽。
蒸烤雞湯山藥玉米蔬菜鍋
雖然冷凍庫隨時都準備著自己熬的高湯，不過這一鍋”蒸烤雞湯山藥玉米蔬菜鍋”用的湯底不是熬煮的雞高湯。
