標籤: 胭脂稻

夏天吃絲瓜粥最消暑，絲瓜低熱量、清熱又能降火氣，湯汁甜美也清爽。這道胭脂米絲瓜粥完全無油煙，雖然我習慣用爐火煮，其實也可以先把米洗好擺電鍋煮，再移往爐火添加配料煮熟。

素食炊飯其實很簡單，我愛天然食材的香甜風味，就算偶爾用加工豆製品，最多是1-2款，極度討厭很多素食料理幾乎全部用加工食品代替素食食材，吃得非常不健康也營養不均衡。

已經吃了幾個月胭脂米(胭脂稻)，因為它營養成分高可以為我跟家人補足更多營養，雖然我時常採低醣飲食，每天還是會吃一、兩餐胭脂粥或胭脂飯，而且家人也都很喜愛，主要是它很香而且口感又好。無論煮飯、煮粥也都跟平常的食用米差不多，剩飯一樣可炒飯、熬粥，不過這一餐我用的是…

自己做飯糰很簡單，不管是新鮮米飯或隔夜飯都能做烤飯糰，而且用來做飯盒也好方便，天氣逐漸炎熱做好的飯盒午餐吃也OK，而且完全不油膩也很健康，這次用的是近期常吃的胭脂米，又成為胭脂稻，原本米飯就很香Q烤過口感更加獨特美味。

近期常吃花蓮無毒胭脂米又稱為胭脂稻，無論是煮粥或煮飯都會添加，原本還擔心家裡的男人會排斥，因為這兩位只愛精製白米，老公是好一些還願意吃糙米，兒子根本把這些較為健康的米食歸類為難吃。沒想到這次的胭脂米老公不僅吃還稱讚真好吃，兒子沒稱讚但卻也不排斥。