標籤: 煎餅

微辣酸香有著金黃色澤的黃金泡菜，單吃就很美味，作料理也不輸給韓式泡菜，上回的泡菜細粉至今還讓我回味。

喜歡吃韓式煎餅嗎？自己作很簡單，而且成本非常低喔。這一份的主材料是泡菜、肉絲跟蔥末，煎的太薄看起來很像蔥蛋

瓠瓜煎餅也就是浦仔煎，小時候逢年過節拜祭祖先，媽媽會做的蔬菜炸物，幾乎都有茄子、四季豆、高麗菜丸子。知道我們這些饞嘴貓愛偷吃，媽媽總是先炸上一大鍋擺放在餐桌上餵飽我們，最後再炸上一大碗交代我們這是拜拜用不能吃。

想一次吃好多種蔬菜，偶爾喜歡作個蔬菜大燴炒，冰箱也常準備有許多蔬菜，找出喜歡的蔬菜攙和在一起作成這道煎餅，香香酥酥很好吃還能吃到蔬菜爽脆口感。

這道作法滿類似大板燒不過材料簡單多了，蔬菜可隨自己喜好多選幾樣，洋蔥、青椒、肉絲或海鮮，或者只採用單樣。