標籤: 寒天

​珊瑚草是海藻，選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問。市面上銷售的都是乾品，需要先浸泡處理才能作或甜品或搭配料理，製作成的珊瑚凍又稱為海燕窩，日本稱為寒天。

膠原蛋白鍋底-蔬菜麻辣鍋 ，你沒看錯這一鍋真的加了膠原蛋白。我愛珊瑚草，它含有膠原蛋白、膳食纖維，而且還有高鈣，它是海藻類，是素食者最好的食品之一。