標籤: 氣炸料理

柳葉魚市面上都稱為喜相逢，不過據說這是兩種不同的魚，其實只要大家知道甚麼魚就好，柳葉魚肚子裡都是飽滿魚卵幾乎沒有魚肉，所以主要是吃魚卵。柳葉魚內臟非常少也乾淨，一般都是不處理。而料理方式大多裹粉油炸，其實氣炸或烤都好吃還不會吃到太多油。