分類: 耐蒸煮便當菜

櫻花蝦白菜滷是冬天常做的一道家常菜，雖然是壓力鍋料理其實也沒用到壓力，不過燜煮時間也快速。拌炒完成後續可自行燜煮直到跳停，也是這個壓力鍋料理最大優點。

滷小排用爐火一般鍋具滷至少要80-90分鐘，微電腦多功能壓力鍋只要35分鐘就熟軟又入味，使用的調味料都是家中常用的辛香料，適合的食材醬汁會更甜還能輔助不傷鍋具。

用兩節雞翅做三杯雞，份量不多不過2-3個人吃足夠了，做過三杯雞炊飯，這次改做炒飯。門口小花圃種了九層塔還有辣椒，下廚前去採了一些九層塔，也把紅透的辣椒都採收了。

栗子燒雞翅是我最愛的雞肉料理之一，我偏愛雞肉不過也對於雞肉品質要求高，只愛成熟度足夠的土雞或是仿土雞，這樣的雞肉燒滷口感扎實。

古早味醬油蛋是老公的最愛，越簡單的食物越是能打開他的胃口，其實我偏愛蔥花蛋、蘿蔔蛋，不過在青蔥價格高時，醬油蛋反而快速也更省錢。