十分鐘料理-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第37頁

五味醬免煮免開火

五味醬是台菜不能缺少的醬料，不論沾海鮮如透抽、花枝、魷魚或是油炸豆腐都非常適合

珍珠粉圓或是波霸粉圓，不論是自己煮還是買現成，很難一次就沒吃完，一定得放置冰箱冷藏。而澱粉類食物冰凍過肯定是變硬，完全沒有原先ＱＱ口感。如果不變硬，這裏面一定是參雜了甚麼。

冰過的麵包電鍋加熱方式，偶爾麵包買多了，或是自己做的土司麵包，量多不可能一次吃完，放在冰箱裡再拿出來會變硬不好吃。給老人家幼兒都不是用烤箱烘烤。可以用電鍋回烤。

炒芥藍菜我愛搭配沙茶醬，雖然我不愛肉絲，不過家人偏愛芥蘭炒肉絲，因此做這道菜偶爾還是會醃漬一些肉絲搭配，而且很多蔬菜加了沙茶醬的確會變的更美味。

鹽酥蝦，蝦子只要夠新鮮不管怎麼料理都好吃，不管是傳統市場採買，或者是超市賣場買的急速冷凍蝦，建議盡可能都以帶殼蝦為主。

日式涼麵-哇沙米涼麵，炎熱的夏天我喜歡自己做涼麵吃，不管是用麵條或是蒟蒻都好，再淋上自己調的醬汁，不但美味爽口、經濟實惠也不擔心衛生問題，自己調醬汁還能控制熱量，最重要是不必擔心吃到多餘的東西，如防腐劑之類。

胡蘿蔔煎蛋、炒蛋，紅蘿蔔去腥味秘訣，胡蘿蔔的腥味別說小孩子不愛，有時候連大人也不能接受，因此掩蓋胡蘿蔔特殊氣味就是這道的重點。