低醣食譜、瘦身-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第13頁

三杯虱目魚肚，陶鍋無水料理，鮮甜嫩口勝過清蒸

每每寫著無水料理總有人質疑無水能熟嗎？當然沒問題，食材本身就有水分再加上醬汁水分，不容易煮的雞肉都能煮熟，魚肉更是沒問題。

白菜絲瓜燜烤肉是一道無水料理，黃昏市場買了蔬菜，想起近期大家都在烤肉，如果烤肉沒吃完都如何處理呢？何不就把這些肉加上蔬菜，可又不希望浸到太多湯汁讓原本香氣四溢的烤肉變成無味。

金棗燴迦納魚現代大多是小家庭，3-4口人一餐這樣一條約600g迦納魚就足夠，這道魚只做乾煎不再紅燒，可保持魚的金黃色澤及香酥口感，使用整顆金棗熬煮醬汁，不切開因此不會有酸味，熬煮過外皮還能增添香氣，沒有金棗的季節也可以用金黃色澤金桔，不過近好最好減量只用金…

年菜或宴客菜常見醉蝦、紹興醉蝦、醉雞，不管是哪一種都必須在前一日做好，冷藏浸漬一夜食材入味才能嚐到美味醉料理。

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藍莓鮮蝦沙拉也可以換成櫻桃沙拉，藍莓、櫻桃都含有花青素是很棒的水果，除了單吃之外我特別喜歡拌沙拉，不管是蔬食生菜沙拉或是海鮮沙拉。

今天弄的這個簡單的料理「蔥花雞丁」可以煮好直接配在白飯上吃，還可以做其他的搭配。我最喜歡的就是和炒飯拌在一起，是我很喜歡的一道料理。

一個人的早午餐，輕食會是最簡便的餐點，我喜歡用蛋皮做餅皮做成蛋皮蔬菜捲

絲瓜煮鯖魚免調味、十分鐘上菜，多吃魚對健康有幫助，鯖魚是很容易買到的魚，尤其是冷凍薄鹽鯖魚，別再只是油煎、乾煎囉，換個方式吧？