玉子燒 柴魚、昆布鹽味
玉子燒又稱做日本蛋捲，有鹹口味、甜口味，我家是偏愛鹹口味。這次試新鍋子才發現家裡的玉子燒鍋從小鍋到大鍋共有三種尺寸。做了幾卷不同厚度的玉子燒，做完才想起這好像應該拍影片，這樣看作法會比較詳細。但是…..天氣還是好熱啊，而且我還沒動力。
櫛瓜茄汁鮮魚、櫛瓜茄汁鯛魚
茄汁料理大多使用罐頭，不過我偏愛用新鮮番茄，茄汁鮮魚用牛心番茄烹煮，多了果實天然酸香更美味。
Amanda食譜-健康料理、飲品懶人包
2020肺炎疫情到此還沒停歇，陸續又聽聞熟識的人罹癌、生病住院，幾位名人去世，更覺得飲食的重要性，調整作息不要太累。 健康養生飲食以天然食材為主，盡可能吃原型食物少吃食品，不要長期只吃單一食物，挑選食物也要評估營養成分，多方攝取。 低脂、低糖(或無糖)、少鹽、…
氣炸五花肉、梅花肉，氣炸豬油
氣炸烤箱可替代油炸、煎、烤，五花肉可直接做燒烤，氣炸香酥熟透可直接食用，也可以再燉煮成紅燒肉，還可以用來氣炸豬油，但是取用豬油就不建議溫度過高。原本我做紅燒肉就會先把五花肉、梅花肉做乾煎，但是要耐心慢火煎，用氣炸烤箱真的輕鬆好多，不必在廚房汗流浹背，也不需要吸…
照燒豬肉-米可下廚
做照燒豬肉之前記得先用台灣一等好米煮一鍋好吃米飯，要不然菜煮好飯不夠吃可是很麻煩。這道是很家常的菜很容易煮，我自己很喜歡。只要媽媽太忙或是她參加媒體團多日不在家，我都會下廚也常做這道，只是會讓我很難控制米飯食用量。
