分類: 台灣小吃

酸高麗菜很多長輩又稱它為高麗菜酸，與新鮮高麗菜快炒不同，這食材是製作高麗菜乾半成品，必須經過曝曬，加鹽巴揉輾，壓制共三個步驟，不過也可以只做前兩個步驟。

九層塔肉燥看似打拋豬，其實配料不同，我做的是傳統台式風味，準備食材用粗絞肉口感較好。梅花肉本身就帶有油脂，所以炒這道可以不加任何油脂。

肉排蔬菜飯糰，市面上的飯糰都是糯米做，胃不好的人吃了總是不舒服，口感香Q一等米適合作飯糰。

肉絲炒粄條是客家料理傳統美食 ，從小就特別喜愛粄條，娘家週邊有好多客家村因此飲食也深受影響，到處都能買到粄條，就連麵攤上的粄條湯幾乎都是主打。

南二高到達屏東九如交流道，下高速公路往九如市區走，很快就會經過九如路二段

新竹之旅來到新埔鄉，來到客家地盤當然得吃客家菜，新埔農會田媽媽美食坊是當地知名美食。我雖不是客家人，從小生長地區週邊有許多客家村莊，因此受客家飲食影響，時常有機會品嘗客家菜。