法式吐司三明治

烘焙、甜品、果醬Amanda5

煎幾片法式吐司，作個簡單的三明治，吐司有了蛋香也有油脂濕潤，因此不抹任何醬料也不覺得太過乾硬，不過這種就不適合添加水果，免得水分把煎的焦香的吐司沾濕走味。

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法式吐司都會用奶油煎，已經很久不買奶油，就用沙拉油煎，雖然沒有奶香但是有蛋香已經很美味，油脂千萬別太多，免得吐司太油膩。

材料：
吐司4片、起士1片、火腿1片、洋蔥一小塊、雞蛋2粒、番茄醬少許、胡椒粉少許、油少許
不吃洋蔥可改用番茄片或小黃瓜絲

作法：
吐司去皮
洋蔥切細絲
雞蛋去殼打散

吐司均勻沾裹蛋液

平底鍋起鍋，開小火，加入少許奶油或沙拉油，油脂均勻抹在鍋子
吐司下鍋煎熟兩面，蛋液很容易焦千萬別煎太久，煎好起鍋

火腿片下鍋加熱即可

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底下一片吐司，火腿加上，一片吐司再加上洋蔥絲、番茄醬、胡椒粉，一片吐司再加上起士片，最後蓋上吐司

牙籤於吐司四角靠近中心點插上，斜刀切成四等份三角型即可。

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5 comments

  1. 對耶 我都沒注意到
    我怕太溼所以沒沾很多說
    下回再試試^^
    版主回覆：(10/19/2012 12:39:40 PM)
    我以為你是怕膽固醇
    整片都沾濕就拿出來
    只要別浸泡在蛋液裡面就好

  2. 我的蛋液好像裹太少了^^"
    版主回覆：(10/19/2012 04:46:36 AM)
    吐司外皮要整個沾濕，煎起來才會香
    你看我的三明治，只有中心是白色

  3. 我買吐司了說~~明天叫阿熊做給我吃~
    版主回覆：(10/18/2012 12:11:03 AM)
    不是你自己作
    阿熊這麼疼妳啊

  4. 營養豐富，好想吃~~決定明天去買吐司！
    版主回覆：(10/17/2012 08:34:50 AM)
    美麗的孕媽咪，吃了嗎？

  5. Amanda 洋蔥需要另外處理嗎 生生的會不會太辣
    版主回覆：(10/16/2012 02:24:32 AM)
    我都直接加，盡量切細
    怕辣可以先泡過冷開水

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