香辣口水雞

口水雞算是涼拌菜,家常涼拌口水雞做法超簡單,正統醬料應該是又麻又辣,不過家人不喜歡花椒香味,因此就簡略了花椒,風味也比較適合家庭大小都能食用。

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炒雞腿肉

雞肉我比較喜愛仿土雞,大多拿雞腿煮湯或滷,偶爾傳統市場休息,一忙起來又忘了買菜,只好上超市採購,超市的雞肉雖然也標示土雞、仿土雞,但是口感就是不好,完全沒有嚼勁。

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