水煮花生、花生保存
不常做水煮花生大多是炒花生，不過端午包粽子都會趁機多煮一些，可以做涼拌或滷味。我做南部水煮粽，包粽子的花生只煮熟還保留些許脆口，再包入生米粽子煮過口感剛好。
氣炸花生-使用炸籃
以往香脆花生都是動手炒，快速鹽炒花生15-18分鐘，秋冬還好，夏天還是熱爆了。
涼拌黃瓜花生
涼拌黃瓜花生用的是水煮花生 ，炒花生、油炸花生雖然香酥好吃，但是吃多了容易上火，水煮花生就健康多了。而且有些人獨鍾花生，可能牙口不好無法享用，水煮花生就很適合
15分鐘炒花生糖、香酥花生糖、不黏牙、超簡單不失敗
15分鐘炒花生糖、香酥花生糖、不黏牙、超簡單不失敗 ，多年前就做過花生糖，當時用的方式
香辣花生小魚乾
香辣花生小魚乾炒一大鍋也只需要10分鐘，花生小魚乾是很下飯、很簡單的一道開胃小菜
手工麻糬
尾牙前看到攤販都在賣割包，我並不想買，見到旁邊的花生糖粉取了一包，鄰居笑我沒買割包光買糖粉怎麼吃，我說沾麻糬吃啊。好久沒吃麻糬，外頭賣的都包餡料而且也不便宜，我還是喜歡傳統的麻糬，切小塊沾裹花生糖粉，就是我認為最美味的麻糬。
