氣炸芋頭
有些料理適合添加芋頭,不過要先油炸乾爽,芋頭口感才會鬆綿可口。不想油炸食物直接用氣炸不僅少油煙也免顧火。
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有些料理適合添加芋頭,不過要先油炸乾爽,芋頭口感才會鬆綿可口。不想油炸食物直接用氣炸不僅少油煙也免顧火。
炸芋頭多用在火鍋,也是佛跳牆常見配料,甜湯、冰品更是少不了芋頭。其實有些料理也都適合添加炸芋頭,不過有的只能切小丁才不影響料理賣相。
芋頭肉丸子炸過更香鬆也更Q ,自己做丸子最大特色是健康天然,完全不含添加物,你可以知道自己吃下肚的是甚麼東西。不含添加物因此不會有市面上丸子的脆口感,最多只是軟Q口感,所以請別拿來跟市售丸子比較。