五味淡菜，五味醬配方，低脂、高蛋白地中海美食
五味淡菜是我最愛的淡菜料理之一，雖然水煮淡菜本來就很好吃，但是!每次總因為五味醬而忍不住多吃幾顆淡菜，也幸好淡菜本身就是低脂高蛋白。
泰式酸辣淡菜
秋天是馬祖淡菜產季，活的淡菜新鮮肥美又好吃，料理方式簡單又多元
淡菜水煮時間 外殼海草(足絲)清洗處理
馬祖淡菜新鮮肥美又好吃，淡菜水煮時間以及料理前處理，應該是好多人最常遇上的問題。馬祖旅行吃過當地養殖淡菜，鮮甜肥美好吃，從此思思念念等著產季採買。馬祖黑殼淡菜(黑殼貽貝)產季時間有好幾種說法5-10月，6-11月，不過我記得當地人說7-9月最肥美。
