年糕料理-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

年糕豆腐鍋

年糕豆腐鍋不是韓式做法，其實是天氣冷懶得下廚，翻冰箱做出這道菜餚，就如同媽媽常笑說我家冰箱食物可以吃一個月，這當然是誇飾說法，不過我的冰箱配料食物的確隨時都有。

氣炸烤箱也可以烤年糕，無論是糖年糕、寧波年糕還是韓國年糕都可以，只要控制好溫度、時間，烤好略微降溫熱熱的吃，又軟又Q還不黏牙。

糖年糕是年節必吃，除了新鮮時單吃，也可以變化多種吃法。酥皮炸年糕用的是中式麵點餛飩皮，而不是高油脂的西式酥皮，做法簡單就是需要花一點時間包裹，成品絕對是一家人搶著吃，不必擔心過年後的年糕沒人吃，自然也不會擺了一整年還在冰箱冷凍庫。

年糕水果捲-甜年糕創意料理，甜年糕還沒消耗完嗎？想起冬天大家都不愛冰涼水果，或許拜拜時也有不少水果。

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年糕推薦-奇華年糕、臘味蘿蔔糕-送禮自用兩相宜，新年一家團聚準備食物上也特別用心，象徵步步高升的年糕、好彩頭的蘿蔔糕都是不可缺，日前朋友問我可有年糕推薦，不希望長輩又辛苦下廚蒸煮年糕，嚐過奇華年糕的美味我想長輩一定會喜歡，立即推薦給朋友。八十年歷史的奇華餅…

酸菜年糕、蒜苗年糕都是小時候最常吃的年糕作法。其他還有裹麵粉糊油炸，平底鍋抹上少許油乾煎，也吃過用熱狗粉代替麵糊，這些相較之下我最愛乾煎，總是把它煎到外皮香酥，只是容易黏鍋跟鍋鏟事後清理也不容易。

年菜-甜年糕料理-年糕棗子，這個年代吃的太富裕，好多人家過年的年糕應該還放在冰箱裡吧。不知道大家都怎麼處理這些甜年糕，不管是原味．紅豆年糕都可以變化料理。