淡菜豆腐味噌湯
淡菜水煮後就可以做很多種料理，這天沒特別熬湯，就取幾顆淡菜煮味噌湯，味噌湯加一點嫩豆腐最對味，加上淡菜的海味非常可口。
蒜蓉淡菜、哇沙米淡菜
蒜蓉淡菜、哇沙米淡菜(芥末淡菜)，兩個口味我都好喜歡，難以取捨，那就直接做雙拼，一碟水煮淡菜可以做兩吃多好。
三杯淡菜
三杯淡菜用的是馬祖新鮮淡菜，搭配三杯辛香醬料烹調，海鮮料理我喜歡辣一些，這道不乾燒，完成的菜餚醬汁都非常鮮美也很下飯。
五味淡菜，五味醬配方，低脂、高蛋白地中海美食
五味淡菜是我最愛的淡菜料理之一，雖然水煮淡菜本來就很好吃，但是!每次總因為五味醬而忍不住多吃幾顆淡菜，也幸好淡菜本身就是低脂高蛋白。
