分類: 自己煮

黑芝麻油是許多中式料理的必備食材，大家都知道最為經典的自然是『麻油雞酒』，黑芝麻油也是這道料理的靈魂，更是婦女坐月子、冬天補養身體必備油品，當然還有很多中菜料理都會添加黑芝麻油，例如：三杯料理、麻油雞飯、麻油米糕、麻油魚湯、麻油松阪豬、麻油腰花、麻油蛋、麻油麵…

焗烤海鮮厚片做法真的很簡單，而且風味跟厚披薩有點雷同，喜歡吃披薩可又不想花太多錢就可以用這個做法，這次的厚片跟之前做的有一點差異，因為多了一顆太陽蛋，其實這道原本是我跟攝影師合作幫一個日本小烤箱所設計，不過爐溫跟一般烤箱不一樣，所以這次再用一般家用烤箱抓出溫度…