分類: 耐蒸煮便當菜

滷筍絲是便當常見配菜也是封肉必搭，筍絲分有乾品、濕品，乾品需要浸泡較長時間才能使用，濕品浸泡時間較短。使用哪一種就依個人喜愛，購買時比較需要注意的是色素、防腐問題。

全酒紅燒肉與大部分紅燒肉略有不同，大部分作法是加醬油、辛香料再加水淹過，這裡的無水並不是完全不加

不沾鍋煎魚可以說幾乎沒有難度，新手也可以輕鬆上手根本不需要廚藝，只要翻面時不要把外皮戳破就好。