分類: 湯-鍋-藥膳

洋蔥與雞湯是很適合一起燉煮的食材，有時候我喜歡再搭配不同的提味醬汁，這樣燉好的雞湯又有不同的風味，而且幾乎不再需要做調味。

蔥燒雞湯原味就很好喝，但是我愛再添加一點香菇、蔬菜增添香氣及鮮甜味。雞湯用的雞肉我大多選擇仿土雞，或是烏骨雞、土雞

排骨蔬菜湯平日做的大多是清湯，偶爾會想喝個更濃郁排骨湯，依照以下步驟做，燉出的排骨湯絕對讓您很驚艷。因為排骨預先煎過，不僅更香也較沒肉腥味，湯頭也會特別濃郁也更好喝。