分類: 湯-鍋-藥膳

海鮮濃湯也不一定得熬高湯使用，幾種海鮮搭配湯頭就很鮮甜。濃湯也可以搭配吐司食用，再配個燙蔬菜營養均衡又有飽足感。

豬血湯是很多人在小攤必點的湯品，搭配的配料略有差異，也可能有不同名稱。酸菜豬血湯、沙茶豬血湯，更豐富版則是大腸豬血湯。

鮮魚味噌鍋是我喜愛的鍋物之一，用鮭魚、鮮蝦做主食材，蔬菜及少許火鍋料或丸子做配料。我熱愛在味噌湯添加板豆腐，天氣冷懶得外出就作罷，冰箱有的食材都用上。

蒜頭蛤蜊雞湯作為年菜是再合適不過，全雞湯有各種不同風味，不想燉補就煮清淡點的蛤蜊蒜頭雞湯。

魚頭海鮮鍋用的不是大魚頭，剛好家人宅配來的海鮮有烏魚頭及魚骨，就拿來油炸煮火鍋，這一鍋也沒特別煮高湯，除了海鮮之外就是蔬菜，再搭配一點豬梅花肉片，湯頭就很鮮了。

酸白菜白肉海鮮雞肉火鍋不熬湯底，我把酸菜白肉鍋改變一些做法，油膩少一點，多了蔬菜、海鮮風味

刺蔥鮮魚湯添加了可增香氣減少魚腥味。刺蔥又稱鳥不踏，學名食茱萸又稱紅刺蔥，整株長滿了刺

薑絲虱目魚肚湯清爽營養也好喝，虱目魚多刺因此怕魚刺的大多會選用虱目魚肚，不過周邊的魚肉多少還是有魚刺。

老菜脯鮭魚蛤蜊湯，老菜脯也能煮魚湯不是只能煮雞湯，除了老菜脯、老薑還可搭配中藥材或是用現成燉湯包，鮭魚可以換其它適合燉湯的鮮魚也可以加入海鮮，如帶殼蝦、淡菜或是海參、透抽等….

老菜脯白蘿蔔燉雞湯主食材自然是雞肉，燉湯食材不僅只老菜脯還有多種天然養生食材，除非特殊體質或是健康問題，這些食材幾乎是人人可食用。