豆干料理-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

涼拌豆干，清爽不油膩，葷素食

美味台菜小吃自己來，涼拌豆干只要刀工還可以，切的速度夠快，做這道涼拌不須要10分鐘。

油滷豆乾、無水滷豆乾做法跟夜市賣的滷味完全不同，是以油當媒介全程不加一滴水，說是滷又是炸，滷好的豆乾很Ｑ很香，比較接近包裝豆干。適合當下酒菜也可以當零嘴，除了原味我接著還加了蒜泥跟黑胡椒，比原味更香更好吃。

老公跟兒子卻不是很愛四季豆，唯獨乾煸四季豆兩人都喜歡，父子倆還是偏愛重口味，但是做乾煸得先油炸，不想時常為一小盤菜就油炸。

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買了豆乾原本想滷，後來又改變計畫，胃痛不宜吃辣、油炸，我偏就炸了豆乾，又加上辣椒，不過是給老公、兒子吃的，我只吃兩片試一下味道。