蒜香排骨蔬菜湯

排骨蔬菜湯平日做的大多是清湯,偶爾會想喝個更濃郁排骨湯,依照以下步驟做,燉出的排骨湯絕對讓您很驚艷。因為排骨預先煎過,不僅更香也較沒肉腥味,湯頭也會特別濃郁也更好喝。

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蒜頭飯-炸蒜頭酥

想要煮一鍋蒜頭飯,你得先炸蒜酥或者炸整顆蒜頭,我不是很愛炸蒜頭因為它比油蔥酥還要難一些,每次炸到最後總會沾黏鍋底及鍋鏟,不過炸過的蒜頭又特別香很難叫人抗拒。

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