油炸-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理第2頁

炸茄子-想念的媽媽味、十分鐘上菜

炸茄子、高麗菜丸子、龍葵粥，這三道非常平常的家常菜，卻是我們兄弟姊妹時時想念的媽媽味。它們真的很簡單也不算特別，但就是讓我們異常喜愛，尤其炸茄子跟高麗菜丸子當年媽媽可是都用十人份電鍋內鍋盛裝。

油炸餃子，餃子可水餃、蒸餃、煎餃。這道炸餃子，不必擔心用油量多，我很少使用大鍋油，畢竟炸過的油再使用率不高，回鍋油再食用不健康，丟了又可惜。

猴頭菇是素食者最愛的菌菇食材之一，市面上很難買到生鮮猴頭菇，幾乎都是乾燥菇為主，價格之所以高除了量產問題

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15分鐘油炒花生，香酥不油膩，小魚乾炒花生必備第二主角油炸花生，可能很多人不愛做油炸，因為必須使用大量油脂

芋頭肉丸子炸過更香鬆也更Q ，自己做丸子最大特色是健康天然，完全不含添加物，你可以知道自己吃下肚的是甚麼東西。不含添加物因此不會有市面上丸子的脆口感，最多只是軟Ｑ口感，所以請別拿來跟市售丸子比較。