標籤: 栗子料理

不帶殼栗子都是乾品，購買可以找雜糧行，部分大賣場也有銷售，栗子需要先做浸泡、處理過才能做使用，雖然不算麻煩不過也需要花一點時間，因此市售的栗子蛋糕或是蒙布朗蛋糕都非常昂貴，除了主食材貴也需費時費工處理。

栗子燒雞翅是我最愛的雞肉料理之一，我偏愛雞肉不過也對於雞肉品質要求高，只愛成熟度足夠的土雞或是仿土雞，這樣的雞肉燒滷口感扎實。